我们通常说的维生素E，也称为生育酚，即指α-生育酚，为微黄绿色透明黏稠液体，易溶于有机溶剂，不溶于水，对热稳定，对氧极不稳定，极易被氧化。维生素E，是一种性能优良的抗氧剂和营养剂，同时具有生物活性高、食用安全的特点，广泛应用于医药、保健品、食品、化妆品等领域，成为近年来备受关注的热点产品。

现采用太玮科技GOWON^®DUAL C18进行检测，文中检测部分参照国家标准 GB5009.82-2016食品中维生素E的测定方法，能有效把β-生育酚、γ-生育酚同分异构体分离，分离度＞1.5，结果能满足检测要求。

皂化：称取2g~5g(精确至0.01g)，样品用约20mL温水混匀,经均质处理的固体试样转入150mL平底烧瓶中，加入0.5g~1g淀粉酶,放入60 ℃水浴避光恒温振荡30min后,取出,向酶解液中加入1.0g抗坏血酸和0.1g 2,6-二叔丁基对甲酚,混匀,加入30mL 无水乙醇，10mL~20mL氢氧化钾溶液,边加边振摇,混匀后于80℃恒温水浴振荡皂化30min,皂化后立即用冷水冷却至室温。

提取：将皂化液用 30 mL 水转入 250 mL 的分液漏斗中,加入 50 mL 石油醚-乙醚混合液,振荡萃取5min,将下层溶液转移至另一250mL的分液漏斗中,加入50mL的混合醚液再次萃取,合并醚层。用约100mL水洗涤醚层,约需重复3次,直至将醚层洗至中性(可用 pH 试纸检测下层溶液pH值),去除下层水相。

将洗涤后的醚层经无水硫酸钠(约3g)滤入250mL旋转蒸发瓶或氮气浓缩管中,用约15mL石油醚冲洗分液漏斗及无水硫酸钠2次,并入蒸发瓶内,并将其接在旋转蒸发仪或气体浓缩仪上,于40℃水浴中减压蒸馏或气流浓缩,待瓶中醚液剩下约2mL 时,取下蒸发瓶,立即用氮气吹至近干。用甲醇分次将蒸发瓶中残留物溶解并转移至10mL容量瓶中,定容至刻度。溶液过0.22μm 有机系滤膜后供高效液相色谱测定。

供试品图谱：